Denominazione in lingua italiana
Anguilla
Nome latino
ANGUILLA ANGUILLA
Origine e zona di cattura
ALLEVAMENTO ESTENSIVO ITALIA
Pezzature disponibili
1/300 3/400 5/800 800+
Lavorazioni disponibili
INTERO
EVISCERATO
FILETTO CON PELLE
FILETTO SENZA PELLE
Mantenimento
DA 0° A 2° C
