Denominazione in lingua italiana
Alborella
Nome latino
ALBURNUS ALBURNUS
Origine e zona di cattura
ALBANIA
Metodo di pesca
ACQUA DOLCE - LAGO OCRIDA - RETI FISSE MANOVRATE DA TERRA
Pezzature disponibili
PP ( 3-5 CM ) P (5-7 CM) M (7-10 CM ) G ( 10 CM +)
Lavorazioni disponibili
EVISCERATO
Mantenimento
DA 0° A 2° C O -18°C
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