Hamburger di Storione #laricettarubata
Quando lo street food diventa gourmet, ecco che nasce un fantastico Hamburgormet!

Hamburger di Storione Ingredienti per 4 persone:
400g di Storione Bianco
4 Panini integrali
q.b. Valeriana
q.b. Pomodorini secchi sottolio
1 Avocado
Olio EVO
40ml succo di Lime
Salsa Guacamole q.b.
Sale e Pepe q.b.
Hamburger di Storione Procedimento:
Per prima cosa preparate la tartare di Storione: tagliate la carne a cubetti non troppo piccoli e versatela in una ciotola.
Condite la tartare con l’olio extravergine, il succo di lime, il sale e il pepe, mescolate il tutto e coprite la ciotola con pellicola.
Riporla in frigorifero fino alla preparazione del panino.
Tagliate alcune fette sottili di avocado.
Scaldate una piastra, tagliate i panini integrali a metà e scaldate da entrambe le parti fino a leggera doratura.
Farcite i panini con la salsa Guacamole, continuate con uno strato di valeriana o dell’insalata che preferite, poi adagiate la tartare di storione sull’insalata con avocado e pomodorini secchi.
Gnam!
#laricettarubata di oggi è di Associazione Piscicoltori Italiani https://www.acquacoltura.org/panino-con-storione/