Alborelle fritte con cipolla e polenta #laricettarubata
Un piatto dalla tradizione molto antica, tipico della zona di Nago-Torbole e Riva del Garda sono le alborelle con cipolle
Cosa ti serve
1 kg di alborelle
1 kg di cipolle bianche tritate
farina
olio d'oliva
foglie di alloro
rosmarino
sale
pepe.
Preparazione
Sciacqua l'alborella e asciugala con della carta assorbente poi infarinalo.
Friggilo in abbondante olio d’oliva. Una volta fritto riporre il pesce su una carta assorbente.
Nel frattempo, in un tegame, fai soffriggere la cipolla tagliata finemente, quando sarà diventata trasparente aggiungi il pesce fritto e gli aromi e cuoci ancora per circa 20 minuti a fuoco lento.
Servi accompagnato da una polenta morbida
#laricettarubata di oggi è di Gardasee
https://www.garda-see.com/it/temi/piaceri/ricette-cucina-tipica/alborelle-con-cipolle
foto di gustissimo.it