Il risotto alla pavese #laricettarubata
Salutiamo il caldo estivo e concentriamoci sulle cose importanti dell'autunno : i risotti! Apriamo quindi questo capitolo con il nostro...
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Ilaria
- 20 mag 2022
- 2 min
Anguilla laccata al finocchio, arancia, rabarbaro e schiuma di birra | Cristoforo Trapani
Ingredienti per 4 persone Per la laccatura dell’anguilla 50 g di mele gialle 20 ml di olio extra vergine 2 carcasse di anguilla 2 pz di...
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Ilaria
- 19 mag 2022
- 2 min
Risotto rane, prezzemolo ed aglio dolce | chef Simone Breda #laricettarubata
Lo chef stellato Simone Breda del ristorante una stella Michelin Sedicesimo Secolo * di Orzinuovi (BS) ci propone la sua ricetta del...
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Ilaria
- 16 mag 2022
- 3 min
Filetto di salmerino con carote nostrane e cerfoglio | Chef Gerhard Wieser #laricettarubata
Lo chef stellato Gerhard Wieser del ristorante due stelle Michelin Trenkerstube * * di Tirolo (BZ) ci propone la sua ricetta del Filetto...
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Ilaria
- 15 mag 2022
- 2 min
Lingotto di trota affumicata | Chef Marco Sacco #laricettarubata
Sembra un pasticcino maaa.. è salato! La ricetta dello Chef Marco Sacco ristorante Piccolo Lago – Verbania (VCO) e G – Golden Palace –...
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Ilaria
- 14 mag 2022
- 2 min
La Carbonara di lago | Chef Leandro Luppi #laricettarubata
Leandro Luppi ha portato in cucina il “sistema lacustre“, l’equilibrio tra materia prima e stagionalità, che unito alla competenza gli...
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Ilaria
- 13 mag 2022
- 1 min
Hamburger di Storione #laricettarubata
Quando lo street food diventa gourmet, ecco che nasce un fantastico Hamburgormet! Hamburger di Storione Ingredienti per 4 persone: 400g...
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Ilaria
- 10 feb 2022
- 1 min
Suprême di rana stile tonkatsu
Gli amici di Selecta hanno creato una ricetta bellissima, cosce di rana Suprême in stile tonkatsu, impanata con farina, albume, panko e...
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Ilaria
- 9 nov 2021
- 1 min
Antonino Cannavacciuolo - Le mie rane al burro
Inauguriamo questa rubrica di ricette, idee e consigli con un grande classico, proposto da uno chef di eccezione. Scopriamo le rane...
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